כשרות: עובדה מול פיקציה

כשר: עובדה לעומת פִיקצִיָה

לא, כשרות אין פירושו "ברוך רבי". וכשר גם לא אומר "קדוש", או כל הוקוס פוקוס הזה. המילה "כשר" פירושה "בכושר" או "ראוי", כלומר הפריט עומד כראוי בדרישות התזונתיות של ההלכה היהודית. רב או ירא אלוקים בעל ידיעת ההלכות מאשר את הדברים הבאים:
• חלב ובשר אינם מעורבים.
• רק בעלי חיים ודגים מסוימים כשרים. אסור להכניס מכרסמים, חרקים, רכיכות ובשר חזיר.

• תהליך שחיטה מיוחד משמש להכנת בשר כשר.

טרנד מזון חם חדש- בחירת כשרות לבריאות

עצום של 62% מצרכני הכשרות קונים מוצרים כשרים מוסמכים לבריאות ואיכות ולא לצרכי דת. אוכל כשר, בגלל חוקים מחמירים, נקי יותר, בטוח יותר, טעים יותר, ואיכותי יותר. עם אוכל כשר יודעים מה יש באוכל ומה לא, בניגוד לפריטים לא כשרים שעלולים להחליק פנימה מרכיבים בלי כל כך הרבה פיקוח. ה-FDA מתיר שלא לחשוף מרכיב שהוא פחות מ-2% מהמתכון, בעוד שתקני הכשרות אינם מאפשרים לכלול מרכיבים ללא שם.
כדי לאשר מזון כשר, נדרשת השגחה רבה. תהליך זהיר זה מבטיח מוצרים נקיים ובטוחים יותר מכיוון שהוא מאט את ייצור המזון ומאפשר למפקחים ממשלתיים ורבנים להסתכל בצורה חדה על כל שלב בתהליך.
לבשר יש סטנדרטים גבוהים מאוד וחוקים מורכבים כדי לקבל אישור כשר.

• רק בעלי חיים מסוימים קבילים על פי ההלכה היהודית.

• דרכים מיוחדות ואנושיות יותר לשחיטה גורמות פחות כאב לבעלי חיים.

• הבשר מומלח בתהליך מיוחד שמסיר הרבה מהחיידקים.

• אין בעלי חיים חולים מאושרים כשרות.

• הציוד מנוקה בקפידה לעיתים קרובות כדי להבטיח תקני כשרות מושלמים.

שקלו את היתרונות של כשרות מוסמכת וראו בעצמכם- כשרות היא הדרך ללכת!